Come per intervento divino oggi a casa di Matteo ( mio Cognato ) ho trovato un libro sulla cucina cajun che mi ha tosto imprestato.
Curioso come in questi giorni stessi facendo una piccola ricerca in merito.
Non so cosa saltera' fuori perche' la cucina cajun si compone di miriadi di ingredienti e spezie.
Qui un esempio di gamberi e astici di fiume in stile cajun.
Gente seria.
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